Wir befinden uns in Zeiten von Fast Food, Lebensmittelverschwendung und zunehmenden Plastikmüll. Das Lebensumfeld, besonders das der Kinder und Jugendlichen, verändert sich immer schneller. Umso wichtiger ist die frühe Aufklärung und Förderung der Themen gesunde Ernährung und Nahrungsmittel-Verbrauch – die für die Kinder und Jugendlichen meist erst in der Schule beginnt. In den vergangenen Monaten konnte das Projekt „EveLaB“ an der Universität Potsdam mit innovativen Unterrichtsmaterialien und thematisch passenden Workshops konzipiert werden. Gefördert wird das Projekt durch das Brandenburger Verbraucherschutzministerium.
